每当夜深人静，睡意还未袭来，但肚子却饿了。一种空虚、不满足感便强势来袭。
夜的降临，让城市褪去了白日焰火下的伪装，“社畜”卸去一日的疲劳，看见这一丝灯光，吃上一顿宵夜自然也就精神了许多。
每一个城市，都有宵夜温暖，生活如沸，一处处小摊，都是让人心怀希冀的深夜食堂。每一个城市的深夜食堂，都藏着一座宵夜江湖。
晚上整条街道很冷清，路上很少车大多数的店已经关店了唯独就是眼前这间店开着微弱的光。
半夜睡不着觉，又是吃宵夜的好时候啦！
这店营业至凌晨三点，绝对是吃宵夜云吞面的好地方哦！
走入店面大概只能坐10个人，很久没有尝过博京味道的云吞面。
就点一道云吞面吧。
地道的博东云吞面，一碗优秀的云吞包含，汤底、面和云吞，还有开胃小菜。
特别是这爽口的酸萝卜，这没有辣味，酸酸甜甜基本就可以了。
还行，酸酸甜甜挺开胃的。
吃完开胃菜，第一口自然就是喝一口汤了。
这汤鲜甜，带浓浓的鱼香味，应该就是大地鱼熬制的。
大地鱼也叫比目鱼，两只眼睛，像极了爱情，嘿嘿。
杨立新以前曾经为了云吞面，曾经去查了一下它过往的历史。
云吞面最早在清末民初，博京西关一带出现。
据考究云吞面起初于宋前是用于祭祀的。直到宋代，每逢冬至，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品。富家的一盘祭祀馄饨，有十多种馅，为“百味馄饨”。
南宋以后，馄饨传入市肆。
初期多数是由小贩肩挑著卖。因为小贩通常在晚间到住宅区出售以应宵夜的习惯小贩会以小木棒敲打竹板叫卖。后来一些小贩改设店铺经营，甚或加售生滚粥类。
经过数十年后成为今日的云吞面老店。云吞面在迪高要到二次大战后才普及由于国内爆发战争，大量移民从逃亡到迪高由于迪高人口短时间内激增有居民为了谋生而开设面档，并把博东云吞进一步演变在云吞馅料加入大量虾肉，又以海鲜作为汤底遂成为具有迪高特色的云吞面。
店家推荐他的叉烧据说他坚持以传统炭烧方式制作叉烧，让叉烧的肉质不仅鲜嫩而且一口咬下也非常松软好味呢！所搭配的云吞面面条虽细，但却非常也没有碱水味。“我们的云吞面，深受食客们的欢迎，更有许多老顾客回头哦！非常实惠！”
杨立新尝了一口面，他惊讶地问：“老板，这面为何面身这么有口感的？”
老板笑呵呵地说：“除了使用竹子打面，让面条更有口感之外，这里所提供的云吞面配料更是多样化，包括：炸肉、咖哩鸡、冬菇鸡脚、咖哩山猪肉、猪脚醋、水饺云吞等等，让人百吃不厌！”
小店虽然不大，桌位也就几张桌子，但感觉上，这里却是十分舒适，也没有华丽的装修，只是简简单单。
不问不知道，一问才知道，原来这家店铺已经在这里开了三十多年了。
难怪这口味一喝就上头，毕竟经过三十年的打磨，口味自然也是符合当地人的口味的。