江云枫揉了揉发痒的鼻子，朝厨房的方向努努嘴。幸平创真明悟点点头，二人悄无声息靠近虚掩隔间门，透过门缝向内窥探，只见四宫小次郎正在操作料理机将鸡胸肉搅打成细密的肉糜。
从厨具架上取下一口中号平底锅，放置到燃气炉上融化黄油。四宫小次郎把香菇、松茸、口蘑切碎，牛蒡切碎丝等待黄油剧烈冒泡在与搅碎的鸡胸肉一起下锅翻炒。
高温催化下肉类与菌类的香气飘然四溢，门外的江云枫和幸平创真控制不住自己疯狂分泌的唾液。四宫小次郎注意到门外两个偷窥的家伙，但他只是嘴角微微翘一下不做声继续自己的烹饪。
炒出香味的馅料离开炉火稍稍放凉，四宫小次郎换上一口奶锅倒入白色的液体，从外包装上看是全脂牛奶，奶锅飘出袅袅蒸汽，预示着锅内的牛奶已经温热。
白砂糖、鸡蛋、、切达干酪、马苏里拉芝士、白味增等多种配料融入温热的牛奶，四宫小次郎拿出面粉分少量多次的加入调整全脂牛奶的粘稠度。
炒制的鸡胸肉馅料温度已经放凉，四宫小次郎把馅料与粘稠刚好的全脂牛奶混合搅匀，注入铺有馅饼酥皮的烤盘，轻轻摔打烤盘震出夹杂在馅料内的气泡，即使是平常的员工餐，追求完美的四宫小次郎不能容忍自己的作品出现气孔。
送入烤箱开高火200度，完成一切的四宫小次郎拍拍手，回头冲着厨房门冷然道“看什么看！还不快去布置餐桌！”
糟糕，被发现了！
江云枫推一把看得入神的幸平创真，猛然抬头天灵盖撞到什么外软内硬的坚硬物体，发出一男一女的吃疼痛呼。江云枫揉搓着自己快要被顶凹的天灵盖，回头目光刚好和揉着自己下巴的高唯相汇好不尴尬，不止高唯就连琉诗·雨果和亚伯·布隆丹也放下手里的工作跑来偷看。
厨房内的四宫小次郎再次质问餐桌布置好没有，众人这才作鸟兽散。江云枫抱过一张白布，展开铺在餐桌上，幸平创真接着摆上六个餐盘。高唯与琉诗·雨果跟进放上刀叉。
就在一切刚准备就绪之时，四宫小次郎刚好端着员工餐走出厨房，将烤好的馅饼放到餐桌中间，用餐刀分成六分分别放到六个盘子中。
“看起来很美味呢，这是什么料理？”幸平创真非常惊艳的看着盘子中那分金黄诱人的料理。
“这道料理的名字叫做‘乳蛋饼’，是法国阿尔萨斯和洛林地区的乡土料理，现今流行于巴黎的各大高级餐厅，也是午餐的一种，你没去过法国，不认识很正常。”亚伯抓住机会卖弄一下自己渊博的知识，只可惜幸平创真拿着刀叉正兴奋的切割者自己那一份午餐，完全没有配合的意思，只留下自言自语完一脸尴尬的亚伯。
‘乳蛋饼’的柔软中夹杂着脆韧的食材，赠添许多咀嚼的乐趣。而且那脆韧的食材自带一丝苦涩，为奶香浓郁口味偏甜的乳蛋饼平添一抹反跳的味觉，使得乳蛋饼的整体味道更立体。
在远月待了一个学期的江云枫已经非‘吴下阿蒙’，目睹烹饪全过程的他边大口吞噬边问“布隆丹副厨说这是时下流行在巴黎的一道午餐，欧洲人不是不吃牛蒡的吗？”
“的确，最开始的时候巴黎乃至全欧洲，人们都对牛蒡这种从东方漂洋过海而来，外形不仅橡树根味道还苦涩的蔬菜敬而远之。但四宫主厨却能将日本的食材与法国的乡土料理完美的结合，这可是SHINO ' S总店的主菜级别的料理，不愧是被称为‘蔬菜的魔术师’的四宫主厨！！”
头号迷弟亚伯·布隆丹的解说不知不觉就演变成四宫小次郎的吹捧。