坏处就是这一次工作量大增，大大的增加了整个队伍的压力，本来队伍就刚刚成立，还处于磨合阶段，效率也不可能太高，还比不上之前呢。而上菜拖沓不及时、紧急之下味道不及预期等等各种工作量大增带来的隐患都有可能影响到在客人那里的口碑，也会影响到以后的成绩。所以，刘辉必须应对好这一次的挑战，不然的话后果非常的严重。
这已经是打乱了刘辉的计划，本来刘辉还准备利用今天这个时间来进行一些小实验，或者是寻思着能否对菜谱进行一些改变，但是现在刘辉已经是放弃了这样一个念头，最起码是今天不能够做到这一点。
甚至，刘辉还必须分出一部分的精力来帮助一下肖刚，毕竟肖刚才刚刚上任，对于这边的情况还不是很熟悉，配合也还有些生疏，效率也并不是太高，再加上今天工作量大增，刘辉估摸着自己要是不帮忙的话，食材的供应都会出现大问题。
还好肖刚果然是名不虚传，还真是有些本事，很快就在刘辉的帮助之下，适应了整个队伍的节奏，渐渐的开始不需要刘辉的帮忙也能够掌控局势了。
一天的时间很快就过去了，这一天的时间里面，在众人的努力之下，还好并没有出现什么大问题。由于客人的增加，提前所准备的食材已经是消耗一空，一般而言每个组的食材在量上都会往多里准备，但是今天情况特殊，刘辉这组的食材竟然提前就消耗一空。
按照阳明酒楼的规矩，在食材消耗一空之后，阳明酒楼也就会将这一个组的菜单也撤去，客人们就不能够在点这一组所做的菜了，而这一个组这一天的工作也算是结束，并不会去临时抽调食材过来。
这样做正是为了绝对保证食材的品质，绝对保证阳明酒楼的菜的质量，不然的话也不会有每天早上的挑选食材的这一环节了。
这一天刘辉整个队伍的人都是累的够呛的，很多客人集中在一个时间段而来，导致同一时间的工作量大大的增加。即便是刘辉很多时候都要抽调时间出来帮忙处理食材，要不是刘辉精神和体力都极为充沛的话，恐怕还真是会出现问题。
虽然最后成功应付下来，但是刘辉心里面并没有很高兴，因为刘辉知道自己这一天的表现也仅仅只是中规中矩，自己心中的一些想法并没有得到实现，所以今天的成绩并不会高到哪里去，绝对比不上李大厨还在的时候。
刘辉非常清楚的记得，当时李大厨还在的时候最好的成绩正是大比的前一天，虽然依旧是最后一名，但是成绩却是六点九分，而前一名也仅仅只是七分，相差极少。刘辉明白由于工作量增大，导致自己并没有时间来实现那个从金蝉脱壳得来的奇思妙想，所以今天的成绩绝对是达不到六点九这个高度的。