镇上，马车停在那惜春楼外。
现在已经是下午，惜春楼就像是李文清走的时候说的一样，关门整修。
所以那掌柜的已经带着人正在里面盘查清点，一直到林秀他们来了，陈掌管的走了出来迎接：“东家姑娘。”
陈掌管依旧是那和蔼的笑，只是这称呼也从之前的林姑娘变成了东家姑娘，林秀一时有些不习惯，想要纠正，谁知道那陈掌管却摇头的说道：“这称呼是啥就是啥，李公子走之前已经将咱都交代清楚了，说这往后这酒楼就是东家姑娘打理，所以这称呼是不能变的，也请东家姑娘不要为难了咱。”
陈掌柜这也是奉命行事，所以林秀也不就不在这个称呼上在较真了，他想怎么的称呼就怎么称呼！就这样！
走到的里面，陈掌柜就将最近一年的账簿拿了出来，林秀原本是没想要看这些，但他说这是李文清的吩咐。，
“东家姑娘，这个就是这一年的账目了，李公子走的时候说以后咱就全都听东家姑娘的，还有这账目，也要东家姑娘盘算清楚，这些账目一般都是我记录然后账房先生审核，这一年的支出跟收入，也都在这里写的清清楚楚，还有咱这些人，一般来说跑堂的就是每个月五百文，后厨帮工的小工就是三百文钱一月，像是李大厨就是一个月二两银子，像我跟账房先生也是一个月二两银子，这些都是李公子之前定下的，当然李公子也说了，如果东家姑娘有啥不满意的地方也能随时的调配，但东家姑娘，我有个不情之请不知道东家姑娘能不能”
林秀也没想到这惜春楼的开销竟然如此之大，算算账房跟陈掌管还有后厨的大厨，这一个月就是十两银子的支出，而跑堂跟后院的帮厨算下来也需要五两银子，这一个月下来就算是啥都不干，都需要十五两的支出，还不算这院子里的畜生食料，还有每日的折损。
难怪都说这惜春楼是赚钱之地，这银子就像是天上掉下来似的丰厚，光是这样的开销，就不是一个正常的酒楼能支出的了得，更不要说是赚钱。
但既然之前李文清能支撑这一切，她相信她也可以，更何况她刚才大致的扫了一眼账簿，发现每个月也能收入是有于利的，但这利润不多，如果除去这这些工人的工钱还有给李文清的分成，算下来她一个月拿的也不过才十两银子，虽然说这十两银子不少，但比起她做豆腐又差了不少。
更重要的是做豆腐出的是力气，只要他们有力气就不怕这豆腐不成，但这做生意讲究的是头脑，如果一步差错，这生意可就是万劫不复，所以比起豆腐，明显的这个更有挑战能力。
难怪李文清会毫不犹豫的就将这酒楼给了她了，原来这中间有这么多的猫腻。
她沉在自己的思绪中，所以也没注意到陈掌柜在说什么，如果不是冯川的提醒，她或许都忽视了这个人了。
微微皱起的眉头，她笑的尴尬：“陈掌柜想说什么就直接说！咱相似也不是一两天了，陈掌柜还有什么不好说的。”
“是是是。”陈掌柜说着，但抹汗的手可不是这样觉得，他虚的额头上一层的汗，不敢只是林秀，开口的说道：“东家姑娘，李公子走的时候说这里的事情全都交给了你，咱们这些人也都交给了你的，说起来这里给的待遇好，大家也都不想离开，虽说这换了东家等于换了咱们这些人的命运，但咱还是想求求东家姑娘，求求东家姑娘别将咱们赶走成不，咱知道东家姑娘刚接手这一块很多事情都要处理，但是东家姑娘放心，咱一定不会给东家姑娘添乱的，这工钱姑娘也是觉得高了，咱也能减减，就求东家姑娘别赶咱走，这年头找个工作实在太不容易了，咱都是李公子收留下来的人，所以咱还想跟着李公子继续的在干下去。”
陈掌管这话有些重了，毕竟林秀她也没有说要赶他们走的话题，全部都是他自己在瞎猜，自己歪歪。
但是这个价钱是真的高了，如果她没记错的话，这外面扛大包的一天也不过二十文钱，一个月下来也才六百文，虽说比跑堂的多出一百文是不错，但跑堂跟扛大包的比，可就舒服多了。
再说这掌柜子跟账房先生，这行情她是不太了解，但也应该要不得二两银子才是，但这些人既然是李文清收留下来的，她也没有必要扶了李文清的脸，再说她刚接手酒楼还什么都不懂，有了这些熟人在，肯定是比自己在招一批人训练要简单多了，所以她没想换人，一开始不想现在也没在在想。
合上的账簿，她将这些东西递还给了陈掌柜，唇角勾起的笑，她淡淡恢复：“陈掌柜请放心，虽说我现在是这里的东家，但其实我也是帮李公子做事而已，所以这里的人别说是我没有权利，就算是我有我也不会轻易换掉，既然你刚才说你们都是李公子收留的人，那这往后可还是要跟之前一样好好的干，若不然等到李公子回来，看到你们这样的散漫一个是我不好交代，在一个也是你们辜负了他的信任。，
我相信李公子把这酒楼交给我打理是因为什么你们都很清楚，既然清楚我就不多说了，这工钱呢我还是按照之前的一样算给你们，如果这酒楼的生意好了，我也会根据你们做的事情给你们分红，当然如果你们做的不好的，我也会做主的扣下你们的工钱，这惜春楼既然要装修，你们就先放假一段时间！这段时间工钱照拿，至于什么时候回来工作，就先在在家等通知！至于这个账簿”她想了想，继续说道：“我就不看了，这都是之前的账簿跟现在也没关系，但是陈掌柜这后面要装修的事情还是要劳烦你多费心了，我会画出图纸，到时候你扶着监工，这中间需要的材料也请你务必的记载清楚，因为这个是要给李公子看的，所以不能有丝毫的马虎。”
“这个是自然，东家姑娘请放心，有我陈老汉在，绝对出不了半点差错。”
陈掌柜拍着胸脯的说着，林秀点点头起身。
她刚才的话几乎是每一句都不离开李文清，说的好像李文清跟之前一样还是幕后的管事人似的，其实她也是故意这样说的，毕竟这些人她在不了解的情况下不敢轻易冒险，既然他们都念着李文清的情，那到不如让他们继续的念着。
“陈掌柜如果有时间就先带我在酒楼里转转！我想看看这里的设计，好重新装修。”
“好，东家姑娘这边请。”