听到这里，江明顿时明白了，一开始，四宫小次郎是有自己的餐厅的，四宫小次郎的目标是获得三星评价。
江明则是以这一点，可以帮助四宫小次郎进步为条件，让四宫小次郎来到了江氏餐馆，充当主厨的身份。
江氏餐馆能够发展起来，四宫小次郎帮了很大的忙。
可以说，没有四宫小次郎，江氏餐馆的名声，不会达到现在这种程度。
毕竟江明，似乎有点太不务正业了。
“可以，我明白你的意思了，你是想要开一家自己的餐厅是吧？没问题，我答应了。”
四宫小次郎愣了一下，没想到这么容易，江明就答应了，本来四宫小次郎还准备了大量的话语，来说服江明，甚至，还准备了一些条件。
比如说，新的餐馆，以江氏餐馆的分店命名等。
“非常感谢四宫你对江氏餐馆做的贡献。”
江明不是那种黑心的老板，自己的员工做的好，就不允许对方出去，而且还不加工资，使劲压榨对方的那种。
人各有志，说白了，人这一生，就这么长，遇到想做的事情，不容易，四宫小次郎的目标就是获得三星评价。
而这，他在江氏餐馆，是完成不了的。
因为江氏餐馆，是属于江明的。
“做到这个月月底怎么样？也就还有三天时间。”
“下一月，第一天，来江氏餐馆六楼，我给你践行。”
四宫小次郎有些动容。
“江先生，谢谢。”
“谢什么，你帮了我不少忙，好聚好散，你只是开一家属于自己的餐厅，又不是背叛了江氏餐馆，盗取了江氏餐馆的什么商业机密。”
江明笑了一下。
“我上六楼看看。”
“好。”
来到六楼，这里客人不是很多，相比于二楼和四楼，毕竟主厨不在，只有三个助理厨师，久我照纪，北条美代子，以及片桐智司。
“师父。”
“江老师。”
江明点了点头。
“上午好。”
看着眼前的三人，江明在思考江氏餐馆的未来，江氏餐馆未来要走的路，平心而论，江明是不想让江氏餐馆就此解散的。
但随着四宫小次郎的离开，江氏餐馆的营业额，肯定会下降不少。
毕竟，江明不在的情况下，四宫小次郎，就是江氏餐馆的招牌。
没了四宫小次郎，唯一能够撑得起场面的，就只有竹川萤。
但说实话，竹川萤，还差了一点。
“要想传承下去，那就得走阳泉酒家，菊下楼的那种路子。”
“师承。”
“一代又一代弟子，往下传承。”
“但我现在，名义上的弟子，就只有两个。”
“久我照纪，北条美代子。”
“片桐智司，只能算半个，而且还做着不良少年的梦。”
久我照纪看到江明走神，不由过来。
“老师，你怎么了？”
“没什么？”
江明收回注意力，道：“你们都做的不错，我很满意，另外，有个消息，得告诉你们，四宫小次郎在做完这个月之后，就会离开江氏餐馆。”
“离开，为什么啊？”
“四宫的理想，就是开一家自己的三星餐厅。”