老者选择的是江明的料理，年轻人选择的是四宫小次郎，秘书选择的是竹川萤，刚好是ns餐馆中的三名主厨。
而至于助理厨师，他们似乎看不上。
一份料理送上了老者面前。
“煎鱼？”
“不对，不像是煎出来的。”
老者拿起筷子，夹起一块，放入口中。
一小口咬下。
“入口酥脆。”
“外焦里嫩。”
“鱼肉表面的油脂，和鱼肉非常融合，同出一源，这不是外加的油脂，而是这些鱼肉本身的油脂，只是被烤了出来。”
“难怪会没有一点差异感。”
老者眼睛亮了起来。
“味道，几乎完美。”
“不过，这种食材，是什么？听说是鱼肉料理，但是我吃过的鱼肉之中，从来都没有过这种，是一种我没吃过的食材。”
“还是因为料理方式不同？”
没有答案。
老者吃完一块，马上又夹起下一块。
一直到一盘鱼肉，全部吃完，老这才停了下来。
看着空空荡荡的盘子，老者有点吃惊。
“我竟然吃完了？”
“多久，我都没有这种胃口大开的时候了。”
“果然不愧是远月的老师。”
“我能力有限，无法品鉴。”
“这确实，不是我们菲利斯杂志可以评估的餐厅。”
老者叹了一口气，走下楼。
年轻人和秘书还没有下来，老者便坐在一楼的沙发上，听旁边的顾客闲聊。
“这些顾客听起来好像都是这件餐厅的老顾客，对这家餐厅非常信任，而且，排队等了那么久都没有不耐烦。”
“只能说明，是料理的味道，让他们觉得，花费这么多时间等待值得。”
老者突然有了一个想法。
“这样美味的料理，这么优秀的餐厅，但是却声名不显，估计只在附近小范围内有名声，还是熟客带动的效果。”
“这家餐厅，一点宣传都没有做，全靠口口相传。”
“可惜了。”
“要是宣传得当，这家餐厅，肯定能够成为这座城市，不，甚至是整个国家都排的上名的餐厅，而且，不靠后。”
老者心中一热。
“要是这家餐馆的老板，可以给我这个机会。”
刚好这时候，年轻人下来。
“前辈。”
“怎么样？”
年轻人有些不服气，不过最终还是点了点头，道：“很美味，不论是食材，还是厨艺，都无可挑剔，不愧是远月十杰第一席的毕业生。”
“前辈你那边呢？”
“完美。”
“完美？”
年轻人愣了一下，道：“能够得到前辈你这样的评价，那看起来确实很好。”
“那前辈，我们该对这家餐厅评级多少星？”
“没有星。”
“没有星？那是什么意思？”年轻人犹豫了一下，道：“这家餐厅，确实没有重视我们菲利斯餐厅，但前辈，我觉得我们还是不要公报私仇的好吧。”
“顶多，我们可以在下面的评语上写明一下。”