鸡血也很嫩，一口咬下去，鲜嫩无比，吃着一点血腥味都没有。
里面还加了葱，使得鸡血带着葱香，无比的爽口。
这鸡是他自己杀的，杀鸡的时候，他就想着用一个碗接着。
碗里放了温水还有食盐，这样的鸡血更加的鲜嫩。
里面加了小米椒跟藤椒，还有花椒，吃到嘴里，真的是辣麻辣各种味道都有。
“这味道还算凑合吧。”胡大福咂吧了一下嘴巴，故作矜持的道，“我再尝一下这道菜吧。”
说着，胡大福不动声色的将筷子伸向旁边一道菜。
这是鸡杂炒辣椒……
辣椒是那种农家自己制作的白辣椒。
白辣椒就是那种青椒加工而成，便于储存起来了。
因为安县这边，一到冬季，经过霜打过的辣椒树就会彻底死去。
这里就不得不说我们劳动人们的智慧，为了将这些辣椒储存起来，就想到了用瓦罐来储存这些辣椒。
趁着白霜与寒露还没有降落下来，就将青椒从树上摘下来。
焯过水的青椒，在太阳底下暴晒之后，表面的颜色就由青色变成了白色。
白色的辣椒加入适量的食盐后，再放到瓦罐里密封起来，就算是保存一年也不会变质。
辣椒在瓦罐里待上一段时间，就变成了另外一种风味。
这种风味十分奇特，既保留了原有酸味，又带着酸味。
这白辣椒吃起来味道异常鲜美，不论是煮还是炒，味道都是十分不错的。
胡大福老两口也是很勤劳的人，也制作了不少的腌菜。
这白辣椒自然做了不少，不论是炒什么菜，在菜里加点白辣椒，那味道鲜的很。
陈元就用白辣椒炒了鸡杂， 各种鸡杂在白辣椒的渲染下，变得异常的美味，酸辣有加，吃到嘴里，酸爽无比，好吃得不行。
尝了两口菜，胡大爷都觉得十分好吃，满嘴流津。
虽然心里面乐开了花，可是脸上却不能表露出来。
一旦表露出来，他就没有理由再尝下去了。
“嗯，味道还算可以，不过依旧还有很大的进步空间。”
胡大福点点自己的脑袋，露出一个很中肯的表情。
此时，那道口水鸡刚才出锅了。
看着那道热气腾腾的口水鸡，胡大福整个人都在颤动。
妈耶，这味道老香了。
可是他心里依旧告诫自己，不能将自己的真实想法表露出来。
“哟，这道菜看着还不错，让俺看看你的进步空间大不大。”
说着，胡大福拿着筷子夹起一块鸡肉。
只见那鸡肉无比的鲜嫩，看着就很爽口。
最为关键的是，那鸡肉上还淋了一层香喷喷的酱汁，香得人要命。
此时，胡大福就有些迫不及待地将那块蘸满酱汁的鸡肉块吃到嘴里。
唔~
当那肉块进入口腔，只需轻轻一咬，那汁水爆炸开来。
鲜美的味道就迸发了出来，香得他差点连舌头都吐下肚子去。
这也太香了吧？