趁天色没黑的时候，把一捆捆的小麦给“垛起来”，有经验的人会站在麦垛子的中间，接住下边扔上来一捆捆麦子，一个个摆好。
最后慢慢往上收拢，形成一个蘑菇样的麦垛，这样即使下雨也不怕，最多就淋湿外面的一层。
等天晴以后再拉开晒一下就好，割麦子，捆麦子，垛麦子，这是必不可少的一个流程。
接下来就是“打场”了，把晒干的连着麦秸的麦子均匀的铺在场里，把一个石磙用架子绑好，牵来一头牛拉着，一圈一圈的在场里转圈。
厚厚一层的麦秸就被压的平实了，然后再在石磙后面再挂上一个上面被凿出花纹的半圆形的“烙石”，这样就能加快脱粒的时间。
把麦粒脱下来以后，用竹耙子把麦秸搂开，剩下的就是小麦啦，不过此时的小麦还是和小麦壳混合在一起的。
要用木锹扬起，利用风力把麦壳吹走，这个过程称之为“扬场”，也是个看天的活，如果没有风，就无法把麦壳扬走。
“扬场”一般选在傍晚，一是天气没有白天热，二也是傍晚容易吹小风。经常可以看到坐在场旁边“等风”来的老农。
一边和身边的人聊天，一边期待着风的到来，这时候哪怕是烟瘾再大的人，也不敢抽烟，因为旁边还堆着干燥的麦秸呢！一不小心就能引起大火，这种事也不是没发生过。
小麦打出来以后，第一件事就是去“交公粮”，根据家里被分到地的人口多少，用板车拉到粮所去。
这“公粮”就算是租种国家土地的“租金”了，那些城里人吃的粮食，大多都是从“公粮”中来的。
那年月“交公粮”的热情是现在人所想象不到的，一是要急着完成任务，二是去的晚了，粮堆就会很高。
现场收“公粮”的工作人员在验完小麦成色和含水量后，会让人把粮食往最上面倒，没有传送带的情况下，只好人力往上扛。
脚下踩着松散的麦堆，肩上扛着百十斤重的口袋，想想都不是一个轻松活儿。所以在麦子晒的差不多的时候，能尽快把公粮交了，一般都不会拖延。
交完公粮后剩下的小麦，才是一家人一年的口粮，有些不会侍弄田地的人家，交完公粮后麦子就所剩无几了。
剩下的小麦怎么都不够一家人一年的嚼裹，那就只能添上一些高粱面或者玉米面，这就是传说中的“杂面馍馍”了。
那年月没有磨细面的机器，“杂面”掺的多了，一口咬上去就是一嘴的渣子。宋飞刚刚来到这个年代的时候，家里就是吃的这种“杂面馍馍”。
要不然当初宋飞也不会想办法上山摘金银花改善生活，麦子收回家，忙碌了一年的人们这才踏实了。