“一般来说，只有力气很大的人才能切开生的火牛肉，而且要拿着锋利的大刀砍开，厨师在切火牛肉的时候，会将火牛肉炖上半个小时，那时的火牛肉，一般人才切得动。”托斯卡说道。
观众看着北天心的动作，其中大部分人还是很怀疑的，不认为北天心能够切得动火牛肉。
北天心眼神中寒芒一闪，握着刀，用力一挥，刀刃划破空气，一小块红色的火牛肉，脱离出来，落在砧板上，切面光滑。
“好厉害。”“我的天，他居然能切开。”“好大的力气。”众人惊叹道。
“难以置信，他得有多大的力气啊，难道他是一名武术家吗？“”托斯卡说道。
北天心眉头一皱，这火牛肉的韧性比想象中的还要大，昨晚他拿普通牛肉试过，这比普通牛肉难切十几倍，没办法，只能拿出全部实力了。
微风吹过，北天心额前发丝飘动，用出全力，刀在的手中化为一道影子，不断地有小块火牛肉飞出，掉落在砧板上，白色的砧板就像开了一朵红色的花。
“力气好大，他又切开了。”“好帅。”观众发出一阵阵喝彩。
“精彩，精彩，不过我现在有个问题，我们一般吃火牛肉都是切成片，北天心切得肉块还是太大了。”康纳力那以前吃过的火牛肉和现在生的对比。
“你说的对，不过我也有不明白的地方，在你们注意看，北天心是顺着火牛肉的纹理切的，这样切起来虽然会比较容易，但煮出来的肉会显得非常老，令人难以下咽。”托斯卡道，按常理横切牛肉能使牛肉的口感好一些。
北天心动作停了下来，将砧板上所有的切下的肉块丢弃，他并不准备用着些肉做菜，暴露在空气之下一段时间的火牛肉，与刚切开的开始又一定的区别。
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取个干净的盘子，手尖长的菜刀一转，北天心换了个新的持刀姿势，然后大声呵一声，一拍砧板，火牛肉弹在空中。
瞅着时机，北天心砍向回落的火牛肉，啪啪两声，一声大一声小，一大块火牛落回砧板，一小片火牛肉飞到盘子里。
现场先是稍微安静几秒，然后爆发出更热烈的掌声。
北天心继续一下一下拍砧板，火牛飞到空中，他都切下一片。
“厉害，北天心的动作好像有某种规律，托斯卡大师有没有感觉他在跳舞？难道是什么刀法吗？”康纳力对托斯卡问道。
托斯卡仔细地又看了一会北天心的动作，才确定地说道：“如果我没看错的话，他用的不是刀法，而是剑法。”
“剑法？”康纳力有些不相信，“拿菜刀用剑法。”
“是的，我拿菜刀好几十年了，在我看来，他的动作完全不像是在拿一把菜刀，你看他的食指伸直贴着刀刃，并不是绕着刀柄，这姿势分明是拿剑啊。”托斯卡说出了他的判断。
是的，北天心用的是剑法，伊贝在评委席上点点头。
刀重，刀的背很厚刃锋利，刀法讲究如洪的气势，猛莽；剑轻，两边锋利，剑法讲究似风而动，巧灵。
在印象中，他只见过北天心使一次剑，当时没看出什么，现在看来当时的北天心藏拙了。
北天心什么时候会的剑术，而且剑术不低，连火牛肉都能切开，如果是人呢？伊贝对北天心的评价有高了一些。