苏小四还没有回来，苏小甜便要操心这些。
好在，这段时间苏老三还算消停，没有出车。
他专门跟领导说了之后，开着车帮苏小甜拉货。
苏小甜肯定不是那种凡事都自己动手的人，她专门雇了几个人，让这些人帮着自己搬运货物。
包括从市场上采购货物已经货物到达之后的搬运，都有专门的人负责。
饶是如此，忙上一天，苏小甜都已经是腰酸背痛了。
苏奶奶看着孙女儿累成这样，心疼得不得了，一直嚷嚷着要自己去给孙女儿帮忙。
家里人哪里放心老太太去帮忙，可别一天时间不到，就给累垮了。
由是，家里人能帮忙的，有一个算一个都去帮忙。
就连苏爷爷和苏奶奶两个人不放心，也帮忙做一些清点货物之类的简单活计。
苏小甜没打算一次性将这五层楼所有的店铺都张罗好，只能一层层地解决问题。
最开始，是一楼。
一楼的铺面是壹鸣阁，装修风格之类，都是沿用了壹鸣阁现在的风格。
桌椅板凳依然是找之前的铺子定做了，虽然和老壹鸣阁不是完全一样，但差别不是很大。
但到底要换地方经营，苏小甜还是很担心客源的问题。
因此，尽量还原壹鸣阁现在的模式，只是对布置进行简单的优化。
整体来说，只要熟客进门，就能找到在壹鸣阁用餐的感觉。
一楼的面积比现在壹鸣阁的面积要大上不少，苏小甜便增加了十个包厢和二十个雅座。
除此之外，还有能办酒席的豪华大厅，以及适合小型聚会的小厅等等。
总之，现在的壹鸣阁，苏小甜觉得，单单从硬件条件来说，足够与京城里一些比较大的酒店媲美了。
当然，要真的具有一争之力，食物的味道才是根本。
好在，这两年，梁秀已经培养出来两个不错的厨师，可以得用了。
但如此大的酒店，只有这三个厨师，肯定是不够的，苏小甜决定，剩下的厨师外聘。
对此，苏家其他人其实是有意见的。
他们不放心外人参与到自己家的生意中来。
“爷爷，咱们家现在这么多的产业，难道所有的都要亲力亲为？”
“您想想，不管是京城的卤香香，还是荔城的卤香香，我鲜少过去，却一样良好运行，做餐饮也是一样，老板不一定要是厨子，是不是？”
“真正赚钱的人，都不是自己出力气赚钱，而是善于用人，让别人帮自己赚钱。”
听了苏小甜的一番话之后，苏爷爷沉默了。
苏次良说道：“小甜说得对，做生意，和搞研究不一样，知人善用，让合适的人在合适的岗位上，留住合适的人才是最重要的。”
有了人支持自己，苏小甜更是详细地陈述了一番自己的理念。
当然，这些理念，很多不是这个时候的人能理解的，尤其是这个时候的国人，更是不能理解这样具有划时代意义的经营里面。
苏小甜这都客气了，没有直接说，聘请职业经理人。