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第一百零四章 春暖花开要吃好

“姑爷识货!”崔伯从厨下出来伸出大拇指赞道。

桃符姑娘走上前接过崔含章手中的马鞭,顺手拍打着他衣服上的尘土说道:“瞧瞧这尘灰傍土的,靴子上的泥巴一尺厚,崔伯再烧一锅热水吧,赶紧去洗个澡再来吃饭。”

“得令!”崔含章抱拳得令后快步疾走入里间洗澡去了。

“桃符帮我备菜,待我洗好澡给你们露一手,家乡菜荠菜炒蛋。”崔含章刚走便返回,探头说道。

桃符一脸嫌弃的过来把他推走,“快洗去吧!”

千烟洲的荠菜出了名的鲜,漫山遍野随意采摘,每逢三月开春建阳府的商户都会来此采购,运回城内高价出售。

乡间谚语“三月三,荠菜当灵丹”说的便是它的奥妙,崔含章在少年时期便经常带着妹子去田垄挖野菜,回到家后用泉水清洗晾干,然后用刀轻轻切成碎丁状摊放案板,随后便把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,粗盐颗粒少许,待鸡蛋被搅拌成粘稠状液体后把备好荠菜倒入碗中一起搅拌,务必要让鸡蛋汁包裹住每一片荠菜,进而形成一层包衣,这样在火上煎炒时才能不损伤荠菜的营养成份,中火煎炒时观察色泽即可,切勿用大火,否则容易结焦枷,这菜也就失了水准。

荠菜炒蛋烹制简单但却不容易掌握火候,一盘刚出炉的美味冒着热气,金黄色中点缀些绿芽,佐以二两小酒那便是人间美味呐。

崔含章最不喜欢被人看着吃饭,终于在他多次坚持下崔伯被拉到一张桌子上,两个人没啥意思,说是要拿桃符姑娘和玄哥儿凑足四人之数,于是乎但凡是崔含章在家的日子,小莲庄晚餐都是一桌四人共同用餐。

这不刚收拾妥当准备开吃,便听见门外柏言秋的嗓门了,“美味配佳酿,无酒不成席。”

他就不知道客气俩字怎么写,三两步便走到餐桌前,把一坛老酒放在桌上,“怎样?本候可不是白吃白喝,你有美味菜肴,我有清泉佳酿。”

“崔伯,给侯爷添副碗筷!”不等崔含章说完话,崔伯已经起身去拿了。

“嗯!!!!!好鲜的鱼汤,泉水豆腐中和了鱼汤的油份,让人入口肥而不腻。”柏言秋这个吃货,坐下后自己盛了一碗鱼汤不顾烫嘴就先喝下去。

“桃符姑娘好厨艺啊!”

“好喝,你就多喝点,还有半锅鱼汤呢!”桃符两只眼睛笑成弯月,轻启檀口说道。

柏言秋一拍旁边崔含章的肩膀羡慕的说道:“还是你小子有福气呐!”

“一会我得打包给林屋山带一份,让她也跟着学着点。”

崔含章被他这话逗乐了,放下筷子开口调侃他:“你是皮痒痒了吧?林屋山那是舞大枪的手,你让她下厨炒菜?我给你出个主意啊,你还是把鱼汤改送林湛,说不得你这大舅子一感动,以后对你便也尊敬些许,还能在丈母娘那边表现表现。”

“狗嘴里吐不出象牙,我会稀罕他?来,走一个!”这两人彼此互损,话到尽头就都在酒里了。

“嗯!这野菜看着品相不错啊,金黄嫩绿融合在一起,对火候的掌握很精妙嘛,桃符姑娘还有什么本事,一起拿出来给我开开眼呗!”柏言秋吃饭也不忘调戏桃符。

桃符给他夹了块大的鸡蛋说道:“侯爷猜错唠,这道荠菜炒蛋是我家少爷亲自下厨做的。”

“哦?来来,再走一个!”两人碰杯又乾掉一碗老酒。

柏言秋一抹嘴巴感慨道:“你比我强啊,本候对吃还是有一点点研究的,但做菜嘛就算了。”

“我是穷人家的孩子早当家,跟你这侯门大公子可没法比,小时候碰上春荒,就靠着野菜度日。”崔含章说起这话就忆起幼年时的清苦。

“本候记得南朝黄门郎的《食珍录曾有记载药食同源的原理,你莫要瞧不上这野菜,荠菜可入药,凉肝明目,清凉解热,与温热食材搭配效果最佳。”

“别掉书袋了,知道你家侯门望族家学渊源。赶紧喝酒,磨磨唧唧的养鱼呢?崔伯我们一起乾了这碗。”崔含章端起碗来碰了下他。

崔伯默默地看着两个意气风发的年轻在饭桌上闲聊扯淡,不由得眼睛湿润了,“日子这般安好,为何小姐就是不长命呢!”

老人心里憋着千万句话就是说不来,只有闷头喝酒,结果不胜酒力最先醉倒在桌上。

醉梦中老人家想着要亲自去把阎罗王揪出来问问:“是不是瞎了眼,把小姐给收走了。”