一开始，许大茂打算直接跑南方，做点倒买倒卖的生意。但袁飞给他出了个主意，开饭店。
先前也说过，越是经济不景气，工厂的厂长越是要请客吃饭。他们出手大方，什么菜都敢点，什么酒都敢要。而且，吃饭的档次一个比一个高，疯狂内卷，仿佛档次上不去，生意就下来似的。
在这种情况下，袁飞建议许大茂办一个饭店。而且，是高级饭店。
不赚老百姓的钱，专门赚那些要公款吃喝的人的钱。
许大茂听得颇为心动，他钱也够，这些年作为工厂主任他捞了不少钱。有些甚至是无意识的，别人上赶着送的。可即便如此，他还是想拉袁飞下水。
刚好娄晓娥在袁飞劝说下，也在酱油厂里办了停职留薪，整天闲得无聊，总想着找点什么事做。于是，袁飞思量再三后，决定和许大茂合作一把。
饭店的选址，布置，装修什么都由许大茂负责。
袁飞只负责出钱并且管理，并且在初期提一些建议。
比如，让人专门在门口守着，负责迎接客人，陪笑，送客等的事宜。厨师水平要高，服务员领班也要模样好，机灵，会来事的，讲卫生的。千万不能动不动就把手指伸到饭菜里去，更不能随地吐痰。
关于最后这点，袁飞下了死命令。发现一次，直接工资，第二次直接开除。
至于菜品......菜品要听着高大上，青瓜切片都得叫成青龙出海，这样才能堂而皇之的宰客。不仅如此，最好还得找或者编一些典故，比如皖西名菜，苏东坡和李公麟的久别重逢。
饭店建造事宜由许大茂负责。
跑工商，跑管理部门，找装修设计师，买建材，忙得不亦说乎。
娄晓娥则负责招人。这年头大批工人下岗，最不缺的就是劳动力。当然，她也累得不轻，因为袁飞要求太严格了，要找到完全符合他条件的实在太难了。
当然，这只是其中之一。
还有一个难点就是，拒绝难。
各个地方的工厂正处于艰难转型的阶段，上边实在给不出钱，下边工人实在拿不出钱。好些人已经不再把工厂的工作当做金饭碗，他们纷纷把目光转移到一些私有企业上。
袁飞和许大茂合伙的酒楼也是私有企业之一。
基于这种条件下，负责招聘事宜的娄晓娥自然成为了四合院众人眼中的财神爷。
秦淮茹是第一个闻着味来的。
她很舍得花钱的买了两斤橘子和一个新出的雪花膏，然后靠着这些礼物成功敲开袁飞家的门，拉着娄晓娥在那回忆过去。说到激动的地方，还会勐地拍一下大腿。
那副康慨激昂的样子，宛若一个上过战场的老兵在说自己打过的仗。但实际上，只不过是那点一起去供销社排队买肥肉，一起到乡下买鸡蛋的琐碎事情。
说到最后，感觉实在是没什么可说的了，秦淮茹才说出自己的真实目的。
要娄晓娥把自己一家人安排到饭店去。
她自己，棒梗，槐花，小当，一个都没落下。要不是知道贾张氏好吃懒做，可能她连贾张氏都不会放过。