麦芽长好之后放到一边准备糯米，要把糯米煮的比较软一些才行。
煮好先拿出来降下温，再保存起来，然后把长好的麦芽剁碎，和糯米混在一起。
放到一个温度高一点的地方让他发酵，发酵好了之后用纱布把其中的水分过滤出来，剩下的糯米渣子还可以喂养牲畜。
而过滤出来的水就已经是甜的了，然后放到锅里小火熬制，熬到变成香油色、有大片结晶，就可以了。
这还是后世李晓老家的奶奶在他还小的时候经常做的，在麦芽糖里面掺一些姜汁可以养生，这都是李晓的奶奶告诉他的！
因为李晓的奶奶做的时候只用的是大麦芽，所以李晓也只会用大麦芽做，不知道小麦行不行！
麦芽糖做好之后密封保存，水分越干时间越久，这玩意放个几年一点压力都没有！
麦芽糖制作虽然比起蔗糖要费力一些，但是口感要比蔗糖要好很多，让人有嚼东西的感觉，更容易让人有饱腹感！
在现在的唐朝如果大批量的制造麦芽糖储存起来，到打仗的时候是可以派大用场的！
敌方士兵打的腿软没了力气，大唐的士兵人人掏出一块麦芽糖横扫饥饿，简直不要太给力！
只是现在李晓这里没有麦芽糖，也就每跟李世民说起这事。
他把蔗糖拿出来还有另一个意思，就是用蔗糖这个东西给长乐的老爹立功！
怎么着刘庸欺负完了李晓之后都是长乐老爹帮李晓出了气，那李晓怎么能不表示表示？
而且李世民刚才跟李晓说的他儿子不听话又不争气，以至于整天愁眉苦脸，李晓也挺同情他的。
李晓希望长乐的老爹拿着糖去找李世民献，怎么都是一份大功，也能让他这位“太公”高兴高兴吧！
李世民高兴了，长乐就会高兴，李晓就是希望长乐能高高兴兴的。
李晓当然知道糖在古代会有多么大的重要性，所以才会拿出来给李世民好让他去邀功。
而且几次接触下来，李晓总觉得自己和长乐的老爹越来却亲近，看着他也感到亲切。
以至于看到李世民愁眉苦脸李晓就想做些什么来让他心情好一点！
虽然最近李世民经常过来，但是不应该这么快就会出现这种心态变化啊，这让李晓有些弄不明白！
他不知道自己这幅身体就是李世民的亲孙子！