叶秋和钟跃民他们，商量好咸菜换邮票的事后。
他就回到小酒馆，忙起来自家生意。
也许是大家都爱凑热闹的缘故。
今天来小酒馆的顾客，格外多。
直到下午，仅能坐下30多人的酒馆，依旧是满座来客，没有空位。
有时候，客人多到，连墙角都没空地蹲。
要知道，今天还只是周五，这要是赶明天工人放假。
有了闲时间，来喝酒的人，肯定更多。
对此徐慧真是既开心，又发愁。
原因无他，今天的500份咸菜，已经卖完了，同时店里的酒，也卖出去了近70斤。
可现在还不到7点，正处于工人下班，居民吃饭的时间点。
许多从别人口中得知，小酒馆咸菜好吃，特地慕名而来的顾客，到了酒馆却发现，今天已经没有咸菜了？
对此，他们当然不乐意了！
可在叶秋，让蔡全无扔出去几个，蓄意闹事的客人后。
其余人也不敢，再过多造次。
眼看来的人越来越多，门外也是排起了长龙。
徐慧真赶忙把叶秋叫到柜台前，商量起了对策。
“小秋，你说现在的情况，我们该怎么做呀？这事搁以前也没发生过，我也不知道要怎么处理。”
闻言，叶秋想了想道。
“要不咱今天...提前歇业吧。”
提前歇业！！！
徐慧真先前出去，看过小酒馆外面排起的长队。
那场面，少说也有七八十号人。
别人家酒馆，要是遇到这种情况，恨不得晚都不关门，一直营业到明天早晨。
可到了叶秋这里，居然要提前歇业！
最重要的是，现在都没到小酒馆营业的黄金时段。
“提前歇业，那外面的客人，可就都跑到别家的酒馆里了，小秋，你确定要这样做？”
“那也没法子呀”，叶秋颇为无奈的笑了笑，随后说出了自己的看法。
“其实认真讲，现在提前歇业，未尝不是一件好事。”
“这话怎么说？”
“你想啊，小嫂子，虽说现在来咱们小酒馆的人很多，可他们主要的目的，就是想吃咱家的咸菜”。
“但今天的咸菜份额，都卖完了，他们来买，咱们要是不卖，客人肯定不乐意，可咱要是卖了，又破了自己的规矩。”
“饥饿营销，卖的就是一个，争抢气氛，我敢保证，小酒馆要是不搞限量制，生意固然会更好，但维持的时间绝对不长。”
“而且咱们目前，要的是生意火爆打响名气，加手里的咸菜存货不多，只能细水长流，每天卖规划好的咸菜。”
“再者，别家酒馆里卖的酒，你还不了解么？多半都是些兑水酒，顾客即便去了别家，也不会成为他们那里的常客。”
“你就放心吧，提前歇业，并不一定是坏事，搁明天，该来的客人，一个也少不了。”
听完叶秋一通分析，徐慧真理了理头绪后。
她觉得，叶秋说的也不无道理。
提前歇业，未必是坏事。
“行吧，可现在酒馆里还坐着这么多人，我们要提前歇业的话，总不能把店里的客人，都赶出去吧？”
叶秋拍了拍胸脯，“这事简单，交给我就办”。
“不用我帮忙？”
“不用！您守在柜台这儿，看着就行。”
话毕，叶秋迅速赶到蔡全无身边，搭手在对方耳边，言语了一会儿。