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反复蒸馏即可得到较高纯度的酒精共沸物，这个浓度大概是95度左右。
不过效率很低，而且有个很大的问题在于酒精沸点78度，只比水低22度，长时间把握好温度是一道迈不过去的槛。
方略本来还想着自制一套简易蒸馏器，不过考虑到控制火候过难，短时间内没发熟练掌握。
可目前时间不等人啊，而且自制的蒸馏器肯定产量感人，所以他决定干脆去找个酒坊代工。
于是在梳理完了具体流程和要求后，他便吹灭了灯，上床就寝了。
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清晨，定淮门。
一队骑兵早早的等候在了这，待城门开后，他们就将乘渡船过江，随后直奔陇西。
为首的中年人正是即将赶赴陇西都护府的巡边都督，他正在和前来送行的几个官员讲着什么。
“此去四千里，许老可要保重啊。”
“无妨，本官当年也曾驰骋南北。”
时辰到了，卫戍城门的士兵们正在开门。
“返程后，我等定然大办宴席，”一个官员作揖，“保重。”
中年人回礼，随后打马转身，令道：“出发！”
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依照昨天的嘱托，罗循一大早就出门了。
起床后的方略活动活动了身体，来到院外，程恒已经牵着白马等着了。
方略摸了摸长风的鬓毛，问道：“话说，要多久才能学会啊？”
“看少爷想要多熟了，”程恒挽了挽缰绳，“慢步大概只需要几个时辰，小跑则得好几天，疾驰的话、少说也得小半个月吧。”
“还好，来得及。”方略踩上马蹬，笨拙的翻身上马。
见长风没有乱动，程恒也放心了些。“少爷，这马挺乖的，要是烈马这会儿搞不好已经在挣扎了。”
练了几个小时，约摸到了正午，方略打算歇息了，“上午就到此为止吧。”
这时，清晨就出门了的罗循也回来了，满头大汗的他本打算先去喝口水，但见到方略和程恒也在院中，便迎了上去。
“打听好了，”罗循气喘吁吁道，“少爷，官办酒坊没去，私办的酒坊我打听了三家，都说可以。”
方略指指屋子，“走，进屋说。”
“如此倒是省了很多事，”他坐下来喝了口茶，“事不宜迟，下午就去，倒是麻烦管家了。”
正在大口狂饮的罗循一边摆手一边道：“跑跑腿算什么哦…那少爷，这三家开价都差不多，怎么选？”
“到时候再看吧。”
虽说不做调查就没有发言权，但方略觉得这活换哪个酒坊其实都差不多。
未时三刻。
三家酒坊都逛了一遍的方略最后选了第一家。
店家是一老一少，老人叫张晋、年轻人叫张正康，听闻是祖上好几代传下来的手艺了。
走进酒坊的后方，那酒香更加浓郁了，方略直接无视了酿造酒的房间，径直来到了做烧酒的地方。