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芙蓉鸡雪天家宴

在大雪漫飞之际,眼见庭院中的松柏着上一层雪白,侯府小公子虽已年满十二、三岁,仍旧顽皮之极,一手拿着金色铃铛,一手拿着彩缕跑出门去。

忠勇侯见状,连忙派人跟上前去,那人一直追着那位侯府小公子喊道,“小公子勒,您可跑慢点儿。”

“咱们不去堆雪狮子么?”

忠勇侯笑道,“小儿一向好玩,让诸位见笑了。”

小公子不服气,冷哼一声,直接又从屋内拿出几串金铃,径直跑出了府。

正当忠勇侯难堪之时,府中厨子端着银耳汤和烤肉前来。

“这两种都是那位小娘子做的,她如今还在厨房里做其他吃食哩。”

话音未落,何烈戏谑道,“哟哟哟,我还以为她能做出什么吃食呢?原来是再寻常不过的银耳汤。还劳得我姐亲自去请她?还真是好大面子哪!”

“罢了,既然已经呈上来了,便姑且尝一尝。”

……

只见得那银耳汤里面的银耳呈半透明状,已是盈盈的一滩,轻轻一摇,银耳也随之微微颤动,一股淡淡的清香便扑鼻而来。银耳汤盛装在青瓷碗儿中,看着甚是诱人。

“先尝一尝,先尝一尝。”忠勇侯的喃喃道,盛了一碗银耳汤后,轻轻在鼻尖一晃悠,顿觉神清气爽。忠勇侯取来汤匙,舀了一小口,送入口中。

“嗯……确实不错。”忠勇侯的喉咙一滚,又连连舀了几勺。

陆渊坐在凳上,见众人正动筷挑菜,不禁陷入沉思。

如今他已到达汴京,但他不知该怎样找到黄俞。黄俞和陆渊一起长大,黄俞的爹娘也将他当做自己的亲生孩子。在数年前,黄俞的阿爹临死之际,他紧紧抓住陆渊的手,告诉他以后要好生照顾妹妹。

可现在,黄俞却不知所踪……

何烈挑起一大块烤肉塞入嘴中,满口的温暖让口中充满舒适,吃下去满满幸福感。烤肉本就香气四溢,再加上芥菜的辣味,酱油上色后,入口后酥嫩和麻辣好像在嘴中跳舞,美味从舌尖一直到达味蕾。

虽说这烤肉的上面有不少油,但吃起来才发现,烤肉中并未太多油。吃下去,不会嫌腻、嫌油,肉嫩可口,看得出来,这小厨娘做菜的火候控制得恰到好处。

忠勇侯感慨道,“冬日里吃上一口烤肉,甚是不错。”

陆渊见众人吃得正尽兴,忍不住朝那烤肉看过去,却见烤肉色泽焦黄,散出一丝一丝的辣味,看着很是好吃。

……

在厨房中,黄俞凝眸望着屋内的飞雪,不禁自言自语道,“我今日得快点儿做好芙蓉鸡①,今儿个还没给那贵人送吃食。”

黄俞看着锅内蒸腾着热气儿,料想锅中的几只鸡已经被煮熟了。

拿起煮好的鸡,除去头爪,将剩余的部分用刀切成小块。切好鸡肉后,黄俞又备好熟小块儿状的羊肚羊肺。

将肉类准备齐全后,黄俞用十几个鸡蛋,加盐混匀,而后加入面粉,添水将浓稠度调至适中,慢慢地转动锅底,煎成圆饼状,而后再切成花瓣样儿。

黄俞洗净十来个胡萝卜,切片后,再将生姜切成薄片。在胡萝卜片和生姜片儿上洒染上栀子水和胭脂水后,再开锅倒上油。

锅烧开后,依次加入小葱花、姜片、萝卜片。等到锅内的食物已经煮熟,加好肉汤,再加入羊肚、鸡肉块,煮熟后,黄俞随手撒上一些香菜末儿,然后起锅。

这芙蓉鸡就算是做好了。

黄俞拿了一个大盘子,上面放着一锅芙蓉鸡,再在旁边放上一瓶醋,就找了端上桌。

侯府大厨见黄俞已经做好吃食,便掏出十两银子,递给黄俞,“这是夫人让我给你的。”

忠勇侯府的这位夫人给的银子比市场价高上不少,黄俞喜道,“那便谢过夫人了,这菜算是做好了,您只需将芙蓉鸡端上去则可。”

大厨摆首道,“侯府里的人觉得小娘子做的吃食格外美味,想着见一面你哩。若是小娘子不介意,可愿随在下一同前往庭院?”

黄俞摇头,“我得回去了,来府中做菜是我的本分,去见食客,却不是我的分内之事。”黄俞绝不会再进庭院,若是被何烈发现,她一定吃不了兜着走。在他的地盘上,黄俞自然不敢暴露自己的真实武力值,再揍他一顿。

“好吧,小娘子执意要走,我自然也是强留不得。”

侯府大厨将黄俞走出侯府。

走出侯府后,黄俞低头一看,此时的大雪已要没入脚腕,她揣着五两银子一深一浅地踏在雪地里……

府外的那头雕狮子如今已成一只雪狮子,身上挂满了金色铃铛和彩缕,一派富丽堂皇。

“真还是诗中所说的青玉案前呵冻手,推窗自塑雪狮儿。②”